玄米のプロが辿り着いた、
究極の「白米」。
これまで私たちは、お米のありのままの姿をお届けする「玄米販売」に特化してまいりました。しかし、近年の銘柄米の多様化を受け、「私たちが厳選したお米を、最高の白米としても味わっていただきたい」との想いから、令和7年産より白米の本格販売を開始いたしました。
長年、玄米販売で培ってきたのは、精米する前の玄米をいかに清浄に磨き上げるかという技術です。
「より濁りのない、美しい一粒を届けたい」という探求心の末、私たちは最新鋭の「玄米色彩選別機」を導入いたしました。この工程を挟むことで、玄米段階での不純物や不良粒を極限まで除去することが可能となりました。玄米を知り尽くしたプロのクリーニングを経て磨き上げられた白米は、炊き上がりの輝きも、雑味のない純粋な味わいも格別です。
玄米販売のプロとして譲れない「一粒への執念」を、ぜひその目でお確かめください。
収穫されたままの玄米には、着色粒や未熟粒、小石やわら屑などが混ざっています。
糠玉やわら屑、小米・砕米、石など。人の目では見逃してしまう異物も確実に除去します。
三つの選別工程を経て、不純物が極限まで取り除かれた清浄な玄米だけが残ります。
人が篩(ふるい)を使うような独特な振動を篩網に伝え、その上にお米を流し、小米・砕米をふるい落とすことで粒揃いに選別する小米取り専用機。上下2段式の選別網を備え、上網は糠玉やわら屑等の粗大ゴミを除去する粗撰用、下網は本選別用として小米や砕米を取り除きます。
小さな石も見逃さない。精密選別板と効率の良い風力比重選別で良質な玄米のみを選別し、小さな石も除去します。エアー循環方式のため機外への選別風の流出が少なく、きれいな作業環境が保てます。
単に色を見るだけでなく、「見えない異物」や「微細な不良」を極限まで取り除くための最新テクノロジーを凝縮した、最新鋭の玄米色彩選別機です。
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篩選別で取り除かれた糠玉・わら屑をご覧いただけます。
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色彩選別を通った「良いお米の粒」と除去された粒の違いをどうぞ。
そのほかの動画は 公式YouTubeチャンネル でご覧いただけます。
安西製作所 ハイパーネクスト LCN-1100Ⅱ。処理能力2.7〜11トン/hの大規模・高精度処理に対応し、玄米の純度を飛躍的に高めます。
これらの工程を経て、不純物が極限まで取り除かれた「磨き抜かれた玄米」となり、出荷の時を待ちます。これこそが、私たちが掲げる『一粒への執念・粒揃い』の正体です。
もちろん、この清浄な玄米は白米としてだけでなく、玄米のままでも自信を持ってお届けしております。長年玄米販売に特化してきた私たちだからこそ届けられる、一粒の美しさをぜひご堪能ください。